无油版可乐鸡翅的做法

导读:近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光,这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念,起码买来的食材可以看着是新鲜的,做出的味道是家人喜欢的。  今天把可乐鸡翅做成了无油版的,用不粘锅真的很方便,做出的成品鲜香不油腻,大受家里的小朋友喜欢。

1鸡中翅洗净,在反面划两刀,加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。

2准备好可乐,姜丝和蒜粒。

3不粘锅烧热,把鸡翅正面向下放入锅中,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色均匀。

4一面煎黄后翻过来煎另一面。

5把姜蒜加入煸香出味。

6倒入适量生抽和几滴老抽。

7接着倒入可乐。

8大火烧开后盖上盖子中火焖15分钟,中途要翻动。

9最后打开盖子大火收汁即可。

10成品图。

11成品图。

煎鸡翅的时候火不要开的太大了,以免把鸡翅煎焦,影响口感。

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